Кофе расширяет или сужает сосуды: влияние кофе на сосуды головного мозга

Состав и действие

Главное вещество, входящее в состав продукта – кофеин, на некоторые отделы головного мозга он оказывает психостимулирующее действие. Несколько чашек напитка, которые человек выпивает за один день, могут улучшить настроение, ускорить психофизические реакции на какие-то раздражители, повысить умственную деятельность. Помимо этого в натуральном продукте много важных микроэлементов, жиров и углеводов.

Кофеин входит в группу метиксантинов, на организм оказывается допинговое действие. На некоторое время человек теряет потребность во сне, снимается чувство усталости, повышается физическая и умственная работоспособность.

Химический состав

Химический состав

Принимая кофеин в умеренных дозировках, а именно 0,1-0,3 грамма, активируется деятельность центральных нейронов. В противном случае, то есть при повышении дозировки, можно нанести вред.

После того, как выпита допустимая дозировка, дыхание начинает учащаться, работа сосудов и сердца изменяется. Помимо этого оказывается влияние на работу многих систем и органов: эндокринная система, пищеварительная и прочее.

Главным веществом в составе кофе является кофеин, который обладает психостимулирующим действием на отделы головного мозга. Несколько чашек горячей темной жидкости в день способно улучшить настроение, повысить умственную деятельность, ускорить психофизические реакции на раздражители внешней среды. Кроме того, натуральный черный кофе содержит в своем составе углеводы, жиры, ароматические вещества, важные микроэлементы, такие как калий, марганец, железо, магний.

Кофеин представляет собой алкалоид из группы метиксантинов, который оказывает допинговое действие на организм. Это означает, что вещество на некоторое время способно уменьшить потребность во сне, снизить чувство усталости и значительно увеличить физическую и умственную работоспособность. Такой эффект обусловлен формированием психостимулирующего влияния на кору головного мозга.

Сосудорасширяющее действие кофе

Кофеин расслабляет стенки артериальных сосудов и тем самым расширяет их в:

  • сердечной мышце,
  • скелетной мускулатуре,
  • почках.
Орган или система Действие
Сердце Улучшение кровоснабжение мышцы в целом

Профилактика стенокардиального болевого синдрома

Ускорение проведения волны возбуждения при низком пульсе

Повышение кровотока в участках с умеренным нарушением тока крови при атеросклерозе

Увеличение устойчивости к физическим нагрузкам

Мышцы скелета Усиление кровотока в мышцах

Ускорение выведения молочной кислоты после усиленных тренировок

Восстановление поврежденных мышечных структур

Повышение сократимости мускулатуры

Почки Умеренная стимуляция работы и, как следствие, увеличение выделения мочи

Улучшение почечного кровотока

Умеренная задержка ионов натрия

Легкие Улучшение кровенаполнения тканей

Ускорение насыщения кислородом проходящей через альвеолы крови

Польза и вред кофе

Ученые всего мира пришли к выводу, что употребление кофеинсодержащих напитков может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на организм человека.

К положительному влиянию относятся:

  • повышение артериального давления у лиц, склонных к гипотонии, что значительно улучшает качество жизни;
  • временная активизация ментальной деятельности, что улучшает и ускоряет результаты умственной работы;
  • нормализация обмена веществ и выработки энергии в скелетных мышцах, ведущая к повышению физической работоспособности;
  • антиоксиданты в составе кофе уменьшают процессы окисления тканей, что приводит к замедлению процессов старения, предупреждению развития опухолей;
  • улучшение кровотока в сердечной мышце предотвращает развитие ишемической болезни;
  • нормализация процессов пищеварения за счет стимуляции выделения желудочного сока;
  • улучшение работы эндокринной системы (синтез гормонов щитовидной железы, усвоение глюкозы).
Кофе со спиртным и сигаретой

Употребление кофе с алкоголем и никотином дает негативное влияние на функции сосудов и миокарда

Однако употребление кофеина может ухудшить течение некоторых заболеваний. После кофе на фоне высокого артериального давления высока вероятность развития гипертонического криза. Не рекомендуют пить крепкий напиток пациентам с атеросклеротическим поражением сосудов. Чашка заварного кофе способствует разрушению атеросклеротической бляшки и развитию эмболии системы легочной артерии.

Боли в сердце и нарушение ритма являются основным противопоказанием для приема кофеинсодержащих продуктов. Людям с высокой возбудимостью нервной системы, психотическим типом личности и эмоциональной нестабильностью рекомендуют пить кофе с добавлением сливок или полностью отказаться от напитка. Этот принцип относится к больным, страдающим язвенными процессами желудка и кишечника.

Чрезмерное употребление кофе при железодефицитной анемии ухудшает всасывание железа в пищеварительной системе в связи с инактивирующим действием кофеина. При варикозном расширении вен врачи советуют снизить использование в рационе напитка до 1 грамма в неделю. Дело в том, что при варикозе происходит застой венозной крови в нижних конечностях, а кофеин в средних и высоких терапевтических дозах способен усугубить патологический процесс.

Кофе – это ароматный напиток, оказывающий на организм активное биологическое действие. Его правильное употребление приводит к улучшению общего состояния и предупреждению заболеваний, особенно связанных с патологией сосудов и сердца. Чрезмерное применение кофеина влечет за собой развитие привыкания, ухудшение работы организма. Необходимо помнить, что употребление напитка имеет ограничения и противопоказания.

Для того чтобы понять какое оказывает влияние кофе на сердце и сосуды, необходимо рассмотреть, чем полезен бодрящий напиток. Прежде всего, он славится своим бодрящим действием, оказываемым на работу мозга. Однако это не единственное качество, за которое следует его ценить.

Есть множество других положительных качеств, выделить среди которых можно следующее:

  • при приступах гипертонии улучшает состояние больного, снимается головная боль, тошнота, вялость;
  • процессы метаболизма ускоряются;
  • улучшается работа эндокринной системы;
  • улучшается кровообращение;
  • профилактика против развития злокачественных образований;
  • оказывается положительное влияние на работу пищеварительной системы;
  • улучшается работоспособность;
  • восполняется дефицит многих веществ в организме: фосфор, марганец, железо и прочее.

Не стоит думать, что если напиток хороший, значит его цена заоблачная, это не так. Купить хороший кофе можно и по приемлемой стоимости, в первую очередь нужно уделить внимание составу.

Если же кофе так хорош и обладает таким большим количеством преимуществ, почему возникают разговоры  о его вреде на сосуды и сердце? Почему многие любители бодрящего напитка утверждают, что после пары кружечек у них возникает головокружение, болит сердце, возникают приступы паники?

Все дело в том, что многие просто не следят за своим здоровьем и не следуют рекомендациям, которые дает лечащий врач. Даже если вы и любите кофе, пить его необходимо правильно.

Сужение сосудов головного мозга – не единственное ценное свойство кофе. Польза напитка намного шире:

  • временное улучшение умственной работы;
  • повышение давления при гипотонии;
  • ускорение обмена веществ;
  • предотвращение развития ишемической болезни;
  • нормализация работоспособности эндокринной системы.

Необычным действием напитка является предотвращение окисления тканей. Действуя как антиоксидант, кофе затормаживает процессы старения и снижает риск образования опухолей. Кофеин рекомендуют к употреблению людям, у которых проявляются:

  • менструальные и головные боли;
  • снижение частоты пульса;
  • постоянное чувство усталости и сонливость;
  • вялость и физическая слабость.

В лечебных целях кофе назначается только лечащим врачом после проведения необходимых исследований. Это позволит исключить патологии внутренних органов и сосудов головного мозга.

Сосудосуживающее действие кофе

  • во всех отделах головного мозга,
  • в системе кровотока внутренних органов.
Орган или система Действие
Головной мозг Снижение потребности в кислороде

Стимуляция работы корковых и подкорковых центров

Ускорение работы мозговых структур

Уменьшение или полное исчезновение сонливости

Желудочно-кишечный тракт Повышение активности желудочного сока

Ускорение расщепления углеводов и жиров

Замедление продвижения содержимого по кишечнику

Органы малого таза Уменьшение болевого синдрома при воспалении мочевого пузыря

Умеренное уменьшение объема кровянистых выделений и болей при менструациях

Отрицательные стороны

Прежде всего, стоит отметить, если ранее у человека не было проблем с сердцем, сосудами и другими органами и системами, то никакого вреда кофе принести не сможет. Более того, выпивая три чашки напитка в день, вы сможете получить пользу, ни какого вредного воздействия оказано не будет.

Причина многих заболеваний

Причина многих заболеваний

В том случае, когда ранее уже были проблемы с сосудами, сердцем, давлением, а также были выявлены другие проблемы, то ароматный напиток может привести к неприятным, а иногда и опасным последствиям.

Итак, чего можно ждать:

  1. Напиток стимулирует работу нервной системы. У людей чувствительных это может привести к тому, что они станут еще более раздражительными, появится беспричинное чувство тревожности. Ночью мучает бессонница, беспокоят кошмарные сны.
  2. Любой врач может сказать, что кофе повышает давление. Однако утверждение может немного отходить от истины, сам по себе напиток не может оказывать подобное действие. Однако после его употребления давление не снижается, для гипертоников это может быть очень опасно.
  3. После его употребления из организма вымываются необходимые вещества для нервной и сердечно-сосудистой системы: кальций, магний, калий и прочее. Именно это может стать причиной того, что начинает болеть сердце.
  4. Вопреки существующим мнениям, о том, что пить кофе после инсульта или инфаркта нельзя, это не так. Полностью отказываться от любимого напитка, конечно, не стоит, прежде всего, проконсультируйтесь с врачом. Добавляйте в кружку не более половины ложечки порошка, не забывайте про сахар и сливки.
  5. При таком состоянии как стенокардия и тахикардия не рекомендуется пить кофе. Таким образом, можно значительно ухудшить свое состояние, причем какие-то опасные симптомы могут присутствовать не всегда. Подобные заболевания требуют внимательного отношения к себе, следует контролировать рацион питания (см. Полезные для сердца и сосудов продукты: что есть, чтобы сохранить здоровье нашего «мотора» на долгие годы), отказаться от продуктов которые способны оказывать стимулирующее действие на работу нервной и сердечно-сосудистой системы.
  6. После принятия напитка начинает вырабатываться желудочный сок. Люди, страдающие от язвы и гастрита, могут столкнуться с рецидивом заболевания.
  7. После выпитой чашечки бодрящего зелья может возникнуть застой крови в нижних конечностях, это предрасполагающий фактор к развитию варикозного расширения вен.

На видео в этой статье подробно рассказывается о том, как кофе может повлиять на организм.

Все моменты, перечисленные выше, следует обязательно учитывать, причем даже в том случае, если напиток вы пьете редко. Если же проявляются некоторые неприятные симптомы, следует пересмотреть свое отношение к напитку.

Помимо положительного влияния кофе на организм есть и отрицательные моменты, многие из которых перечислены выше. Нельзя пить напиток при развитии некоторых заболеваний. Так, например, при повышенном давлении может появляться головокружение, порой человек может терять сознание.

Опасно кофе для гипертоников, в этом случае может быть угроза развития криза, без оказания своевременной помощи человек может умереть.

Кофе расширяет или сужает сосуды: влияние кофе на сосуды головного мозга

Отнести к прочим противопоказаниям можно следующее:

  • дети и люди пожилого возраста;
  • атеросклероз сосудов головного мозга;
  • тахикардия;
  • проблемы со зрением, в частности это касается глаукомы;
  • заболевания печени и почек;
  • сахарный диабет;
  • периодическая боль в области сердца.

Для легко возбудимых людей рекомендуется пить кофе с обязательным добавлением сахара и молока. Перед сном или обедом пить напиток не рекомендуется.

{amp}quot;Кофейная{amp}quot; зависимость - миф или реальность?

«Кофейная» зависимость — миф или реальность?

Употребление кофе может быть опасно тем, что от него может развиваться зависимость. Для того чтобы понять если ли она, на некоторое время следует отказаться от напитка, а также от всего того, где есть кофеин.

При наличии зависимости можно столкнуться со следующими симптомами:

  • постоянные головные боли;
  • чувство сонливости и усталости;
  • человек становится раздражительным, легко возбуждается;
  • плохое настроение, депрессии;
  • тошнота;
  • неприятное ощущение в области мышц.

Могут быть все симптомы перечисленные выше или некоторые из них. После привыкания к кофе его тонизирующее действие начинается уменьшаться, точно так же, как и в случае с наркотиками, требуется все большая дозировка. Причем чем больше вы его будет пить, тем впоследствии будет труднее отказаться.

На фото ниже пример того, как должны выглядеть кофейные зерна.

Обжаренные зерна

Обжаренные зерна

Прежде всего, стоит отметить, если вас часто беспокоят боли в сердце, его биение учащенное, присутствует повышенная возбудимость и прочие симптомы, следует обратиться за консультацией к лечащему врачу. Специалист назначит анализы, проведет нужное обследование, в результате чего выявит причину подобных нарушений. Только после этого можно говорить о том, вреден для вас напиток или нет.

Инструкция и некоторые рекомендации по поводу того как пить напиток и когда это делать:

  1. Не пейте его натощак, а также после того как плотно покушаете. Лучше делайте это в первой половине дня.
  2. Здоровый человек может выпивать не более трех чашечек в день.
  3. В качестве профилактики раковых заболеваний, ожирения, болезни Паркинсона, врачи рекомендуют выпивать до шести кружек, причем без добавления сахара и молока.
  4. Людям, страдающим от ревматического артрита, не рекомендуется пить напиток.
  5. Кофе – это мочегонный продукт, после того как вы выпили чашечку нужно выпить две воды. Помимо этого пополняйте организм витаминами и полезными минералами.

В растворимом напитке гораздо больше кофеина, а значит, он не такой полезный и может нанести гораздо больше вреда.

Беременность – одно из противопоказаний

Беременность – одно из противопоказаний

Ответить однозначно на вопрос о том, вреден ли кофе, никто не может. Все зависит от того какое состояние здоровья у человека, сколько ему лет, какое количество кружек в день он выпивает и многое другое.

В определенных случаях недостатки кофе могут быть компенсированы его достоинствами. Узнать более подробно о том, как он влияет на сердце и сосуды можно у врача. Но в целом каждый, конечно же, сам решает пить кофе или все же заботиться о своем здоровье.

Суточная доза кофе

  1. Истощение сердечно-сосудистой и нервной системы.
  2. Повышение риска нарушения ритма сердца.
  3. Нарушение мозгового кровотока.
  4. Угнетение функций головного мозга.
  5. Токсические явления со стороны желудочно-кишечного тракта.

Смертельной дозой считают 10 грамм кофеина в сутки, в зависимости от вида кофе это от 10 до 30 литров, поэтому умереть от большого количества выпитого напитка практически невозможно.

Дневная норма кофеина до 600 мг, разделенных на несколько приемов. Перевести эти данные в точные объемы достаточно сложно: содержание кофеина в чашке колеблется в зависимости от вида кофе от 60 мг (капучино) до 100–150 мг (эспрессо).

Закономерно, что чем крепче напиток, тем выше в нем концентрация кофеина и тем меньше чашек в день можно выпить. Общие рекомендации: 4–6 кружек по 150 мл в сутки.

Популярные виды декофеинизированного напитка все равно содержат около 4 мг кофеина, поэтому если кофе противопоказан, то подобная его форма также запрещена. А в случаях, когда суточное количество кофеина необходимо ограничить – лучше выпить свежий молотый кофе с молоком или сливками.

Если говорить о полезных свойствах продукта в сфере кардиологии, то следует употреблять только натуральный напиток. От растворимого вида, а тем более варианта в пакетиках, стоит отказаться ввиду непредсказуемости эффекта воздействия. Кофе расширяет все сосуды сердечной мышцы, только если его концентрация более 50 мг, меньшая доза практически не оказывает эффекта.

При длительном употреблении больших доз развивается устойчивость – употребление любого количества напитка не оказывает действия на сосуды.

Влияние на кровь

Кофе расширяет или сужает сосуды: влияние кофе на сосуды головного мозга

Кофе сужает или расширяет сосуды в зависимости от локализации вен и дозировки продукта. Основным действующим веществом, которое влияет на скорость циркуляции крови и давление на стенки артерий, является кофеин. При умеренном приеме напиток улучшает кровоснабжение и активизирует работу некоторых систем.

Косвенно продукт повышает нагрузку на артерии, т. к. ускоряет сердцебиение. При несоблюдении дозировок отклонения могут быть критическими. Это приводит к аритмии и нарушению кровоснабжения сердца и головного мозга.

Несмотря на расширяющее действие кофе на сосуды, напиток при частом употреблении разрушает венозную систему. Это происходит из-за повышения нагрузки на артерии. При злоупотреблении наблюдается нарушение работы мышц. Ткани сокращаются, что приводит к выраженному сужению просвета. В результате могут возникнуть головные боли, побледнение конечностей, нарушение координации движений и т. д.

Опасно и вредно кофе для сердца и сосудов при наличии каких-либо хронических патологий. На поздних стадиях происходят необратимые дегенеративные изменения. Нарушается сердцебиение, быстрее изнашиваются стенки сосудов, могут наблюдаться непроизвольные спазмы или уменьшение венозного просвета. Кофеин усугубляет проблемы со здоровьем из-за дополнительного воздействия.

Воздействие кофе на сосуды мозга позволяет избавиться от чувства сонливости. Это происходит из-за активизации нервной системы, повышения проницаемости волокон и ускорения обмена веществ. Дополнительно головной мозг получает больше кислорода из-за усиления циркуляции в результате улучшения работы сердца.

Кофе расширяет или сужает сосуды: влияние кофе на сосуды головного мозга

Влияние кофе на сердечно-сосудистую систему при умеренном употреблении и отсутствии тяжелых патологий оценивается как положительное. Напиток делает пульс более глубоким, повышает скорость прохождения волн возбуждения при пониженном или ослабленном сердцебиении и усиливает общий кровоток. Это помогает обеспечить питательными веществами конечности. Человек становится менее подвержен ослаблению иммунитета при переохлаждении.

Влияние кофе на сердце и сосуды становится негативным при наличии патологий. На последних стадиях атеросклероза усиление кровообращения может вызвать разрыв оболочек и внутреннее кровотечение. При варикозном расширении вен быстрая циркуляция может спровоцировать дальнейшую деформацию и появление новых очагов.

Работоспособность сосудодвигательного центра напрямую зависит от состояния сосудов. Кофеин способен сузить или расширить артерии. Это приводит к различным последствиям.

После выпитого кофе коронарные сосуды начинают увеличиваться в размерах, а кровь распределяется по системе неравномерно. Это вызывает увеличенное кровоснабжение одних органов и недостаточное других. Мышцы приходят в тонус. Нервная система возбуждается, а работоспособность организма активизируется.

Под кофе обычно подразумевают две формы продукта: натуральный и растворимый. Оба быстро поставляют в кровь все активные вещества, и в первую очередь алкалоиды кофеин и теофиллин, которые начинают активно воздействовать на организм. Вещества можно обнаружить в кровеносной системе даже в последующие 12 часов.

Как показали исследования, разные виды кофе почти одинаково влияют на кровеносную систему, в том числе в порошке, гранулах или сублимированный кофе. Незначительная разница лишь в сорте и в том, что растворимые сорта содержат меньше активного вещества — кофеина.

1. Вязкость

Растворимый кофе невысокого качества включает в себя не только кофейные кристаллы, но и ароматизаторы, красители и консерванты. Употребляя растворимый напиток, сложно определить его влияние на кровь, но оно однозначно не может быть благоприятным, так как химические вещества засоряют кровеносную систему и сгущают кровь.

Что касается влияния на кровь натурального кофе и качественного растворимого, то он практически никак не влияет на вязкость крови. За исключением того, что вещество кафеоль немного снижает уровень холестерина. Но это не имеет лечебного эффекта при атеросклерозе.

Разумеется, состав кровяной субстанции не будет особо меняться, только если в чашку кофе дополнительно не добавляется сахар, молоко или сливки. Эти продукты имеют отдельное влияние как на вязкость крови, так и на уровень сахара, а также на содержание жиров в крови. Многие из этих добавок действительно разжижают кровь, в то время как другие — сгущают ее.

2. Свертываемость

Единственное свойство крови, которое меняет натуральный кофе, это ее свертываемость, которая понижается, благодаря напитку.

Но это совсем не значит, что при помощи этого продукта можно бороться с тромбообразованием и варикозом.

  • Во-первых, влияние напитка не столь велико, чтобы предупредить инсульт.
  • А во-вторых, при повышенной дозировке будут страдать сосуды и сердечная мышца.

Поэтому с целью сохранения свертываемости употребление кофе следует ограничить только при гемофилии и других патологиях крови, перед операционным вмешательством, перед родами и при кровотечениях.

Кофе расширяет или сужает сосуды: влияние кофе на сосуды головного мозга

Есть еще один фактор, который нейтрализует способность напитка снижать вязкость крови — это мочегонный эффект. После диуретического воздействия кофе на организм кровеносная система начинает немного обезвоживаться, потому что организм вытягивает из нее недостающую жидкость.

Именно поэтому для сохранения работоспособности мозга диетологи и специалисты по здоровому образу жизни советуют после чашки кофе выпивать стакан чистой питьевой воды. Это необходимо для восполнения запасов жидкости в организме.

И все же чтобы не навредить кровеносной системе употреблением продукта, определить уровень вязкости можно визуально.

  1. При пониженной наблюдается склонность кровотечениям из носа, плохому заживлению поверхностных ран, легкому появлению гематом на теле: они могут образовываться даже без физического воздействия на ткани, то есть без ушибов.
  2. При повышенной вязкости заметны отеки.

Если не превышать норму употребления, кофе благотворно влияет на сердце и сосуды. Его свойства даже используются в медицине.

  1. Стимулирующее действие. Кофеин прописывают при сердечной недостаточности, поскольку он сужает сосуды, усиливает работу сердечной мышцы, учащая сердцебиение и слегка повышает артериальное давление. Это вещество также используют для стимуляции центральной нервной системы при отравлениях.
  2. Спазмолитик. Кофеин избавляет от мигреней. Иногда достаточно выпить чашку кофе, чтобы снять спазм сосудов головного мозга. Подробнее о влиянии кофе на мозг смотрите в отдельном материале.
  3. Сужающе-расширяющее действие на сосуды. Специфика кофеина такова, что он сужает сосуды головного мозга, пищеварительной системы и расширяет вены и артерии в мышцах. Именно поэтому его советуют пить при головных болях: расширенные сосуды давят на нервные окончания и вызывают боль. После обильной трапезы также рекомендуется выпить чашку кофе, который активизирует пищеварительный тракт и помогает перевариванию еды. Коронарные сосуда, как и вены и артерии в других мышцах, начинают активнее перекачивать кровь. Поэтому немного напитка советуют выпивать, когда предстоят физические нагрузки.
  4. Улучшение кровообращения. Вещество в составе кофе под названием кафеоль заметно улучшает кровообращение в головном мозгу и в мелких кровеносных сосудах.
  5. Оздоровление сосудов. Витамин Р укрепляет сосуды сосудистые ткани.
  6. Повышение давления. Этот эффект наблюдается только если человек выпивает больше 6 чашек в сутки. У многих вообще не наблюдается повышения артериального давления: об этом хорошо знают гипотоники, которые зачастую не могут не только поднять давление до физиологической нормы, но и даже хоть как- то улучшить состояние. Гипертоникам хотя бы одну чашку в первой половине дня употреблять можно, а при отсутствии отрицательных изменений не повредят и 2-3 чашки в день. Но в момент гипертонического криза, то есть при внезапном повышении артериального давления, рисковать все же не стоит.
  7. Поддерживающий эффект. Кофе рекомендуют пить даже при атеросклерозе, делая его частью антихолестериновой диеты: укрепляя сосудистую стенку, вещества из напитка, препятствуют отложению холестериновых наслоений на стенках кровеносных артерий.

Влияет ли кофе на биохимический состав крови? В ней повышается уровень кофеина (который в итоге трансформируется до кофеино-дубильной кислоты), а ещё – никотиновой кислоты (примерно в 50 грамм кофейных зерен содержится её дневная норма).

Также увеличивается насыщенность крови кислородом за счет стимулирующего дыхание действия, но он заметен только в первый час после употребления напитка.

Часто можно услышать мнение, что от кофе увеличивается риск возникновения хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы. Врачи считают, что это не совсем так. Но большие дозы кофеина действительно могут выступить в качестве провоцирующего элемента. Самое опасное сочетание – с никотином и табачным дымом. В сумме эти вещества существенно расширяют кровеносные сосуды и учащают сердцебиение, что и создает чрезмерную нагрузку на сердечную мышцу.

Молотый кофе

То же самое происходит, если в напиток добавить даже небольшое количество алкоголя (например, коньяка или вина). Пользы от этого никакой нет, а вред – существенный.

Кофеин – довольно сильный психостимулятор, придающий бодрящего действия. В малом количестве — это улучшает связь между клетками нервной системы, от чего комплексно улучшается работа головного мозга.

А вместе с этим – повышается давление, что поможет гипотоникам избавиться или хотя бы уменьшить интенсивность головной боли.

Использовать часто кофеин для повышения давления не стоит – при злоупотреблении реакция организма становится менее выраженной. То есть, возникает так называемый эффект «привыкания». Многие при этом начинают заваривать более крепкий напиток, что по итогу негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

Дневная норма потребления

Вред кофе для сосудов проявляется при гипертонии из-за повышения АД. К числу противопоказаний относятся период беременности и лактации, а также детский возраст (до 12 лет). Сосудорасширяющий и сосудосуживающий эффекты могут представлять опасность при глаукоме, аневризме, нарушениях кровотока в зоне миокарда и дегенеративных процессах в черепно-мозговой области. Не рекомендуется принимать кофе при бессоннице и психологических нарушениях, т. к. напиток может вызвать чрезмерное возбуждение или истощение.

Кофе расширяет или сужает сосуды: влияние кофе на сосуды головного мозга

По данным разных диетологов допустимая дневная норма кофеина колеблется от 300 до 500 мг. В противном случае страдает пищеварительная система, так как напиток повышает кислотность желудка, может появиться тахикардия и аритмия сердца.

Если есть опасение в превышении дозировки, рекомендуется употреблять напиток с полезными добавками.

  1. Молоко или сливки. Молочные продукты способны связывать танины и снижать воздействие кофе на органы. Особенно полезна такая комбинация для тех, у кого болит желудок. Молоко также восполняет запасы кальция, которые вымываются из организма, если употреблять напиток регулярно. Необходимо только помнить, что в этом случае повышается калорийность продукта, и в случае со сливками может повышаться и холестерин.
  2. Мед. Продукт пчеловодства помогает обогатить рацион минералами, которых не хватает в кофе.
  3. Лимон. Лимонная кислота слегка нивелирует действие кофеина. Поэтому лимон хорошо добавлять при большом пристрастии к напитку. К тому же, он пополняет запасы витамина С. Также лимон разжижает кровь.
  4. Корица. Эта пряная специя позволяет улучшить метаболизм и в совокупности с кофеином способствует похудению. Но необходимо знать, что корицу не стоит в больших количествах употреблять беременным, при болезнях печени и почек, а также при гипертонии.

Чем дольше размолотые зерна настаиваются в воде, тем больше кофеина в напитке. Поэтому если нужно хорошо и надолго взбодриться, нужно пить его без добавления молока и лимона, настаивая как следует, например, во френч-прессе.

Несмотря на то, что опасность употребления кофе сильно преувеличена и связана в первую очередь с дозировкой вещества, есть некоторые случае, когда напиток лучше ограничить.

  1. Детский и пожилой возраст. Сильный стимулятор использовать нежелательно как в зрелом возрасте, так и в детском питании. В первом случае сбоев жизнедеятельности организма много, и лишняя стимуляция ему ни к чему. Во втором — функциональность работы органов еще не отработана, и в детстве кофеин тоже не нужен.
  2. Беременность и лактация. Влияние кофеина на развитие ребенка исследовано мало. Но есть наблюдения, которые свидетельствуют о том, что кофеин в больших количествах может вызвать патологии плода или повлечь за собой рождение ребенка со сниженным весом. Но 1 чашка в день доставит будущей маме удовольствие и не повредит ребенку. Во время кормления грудью стоит совсем отказаться на время от любимого напитка, поскольку период грудного вскармливания — один из самых беспокойных для мамы. И если к нагрузке с частыми кормлениями добавится повышенная возбудимость ребенка, то это никому не будет на пользу.
  3. Язва и гастрит. Пищеварительный тракт первым принимает удар на себя. И даже если напиток натуральный, из зерен, и в нем нет никаких ненужных и опасных добавок, он все равно имеет высокую кислотность желудка и сильно воздействует на ЖКТ.
  4. Больные почки. Заболевания выделительной системы ослабляют почки. Диуретический эффект и стимуляция не нужны этим органам в период обострения.
  5. Глаукома. Наличие этого заболевания является полным противопоказанием к употреблению кофе.

Также опасайтесь зависимости от кофе, подробнее о которой мы поговорили в отдельной статье.

В медицинской и народной практике кофе могут рекомендовать к использованию в следующих случаях:

  • низкое артериальное давление;
  • умеренное урежение частоты пульса;
  • небольшие отеки в области стоп;
  • на следующий день после интенсивных физических тренировок;
  • мигрени;
  • болезненные менструации;
  • сонливость;
  • снижение умственного и физического тонуса.

Любой врач, перед тем как рекомендовать кофе с целью повышения давления или пульса, проведет обследование для исключения патологии, требующей лекарственного или оперативного воздействия.

Правильней указывать дневную норму потребления не кофе, а содержащегося в нем кофеина. Сколько его будет в обычной чашке горячего напитка?

Можно ориентироваться на следующие цифры:

  • растворимый – от 60 до 100 миллиграмм (из расчета 2 чайные ложки гранул);
  • эспрессо – от 80 до 130 миллиграмм;
  • капучино (латте и другие схожие напитки) – от 40 до 70 миллиграмм;
  • натуральный варенный (в турке традиционным образом) – от 110 до 170 миллиграмм.

Оптимальная суточная норма – до 200 миллиграмм кофеина, то есть, 2 обычные чашки кофе. Допустимый максимум – 400 миллиграмм.

Если больше – это будет вредить сердцу, так как будет возникать чрезмерная нагрузка на него. Детям до 14 лет – вообще не рекомендуются кофейные напитки в любом виде (это касается и фармакологических препаратов, в составе которых имеется кофеин).

В теории, при соблюдении этих рекомендаций никаких негативных последствий от употребления кофе не будет. Это подтверждено и многолетними исследованиями (когда ученые хотели узнать, меняется ли продолжительность жизни у тех, кто предпочитает чай и тех, кто пьет только кофе).

Кофе расширяет или сужает сосуды: влияние кофе на сосуды головного мозга

Кофе нельзя отнести к одной из групп лекарственных препаратов, но напиток оказывает влияние на сосудистую систему и внутренние органы. Для исключения нежелательных последствий рекомендовано ограничить употребление кофеина:

  • подросткам;
  • женщинам, которые находятся на 2-м и 3-м триместре беременности;
  • гипертоникам;
  • при бессоннице или нервной возбудимости;
  • больным с психическими отклонениями.

При указанных состояниях максимальное количество чашек кофе не должно превышать 2-х в день.  Полное исключение напитка из рациона оправдано в следующих случаях:

  • ранний срок беременности и период лактации;
  • гипертония;
  • острые нарушения работоспособности сосудистой системы головного мозга и сердца;
  • повышенное содержание ионов натрия в составе крови;
  • период обострения заболеваний ЖКТ;
  • аневризма;
  • детский и преклонный возраст;
  • восстановительный период после хирургического вмешательства, произведенного на сердечной мышце, артериях или головном мозге;
  • повышенное глазное давление;
  • атеросклероз.

Когда нельзя пить кофе

Абсолютно исключить Ограничить 1–2 чашками в сутки
Дети до 12 лет Дети с 12 до 18 лет
Беременность в 1 триместре Беременность во 2–3 триместре
Кормление грудью Склонность к повышению артериального давления (верхнего – от 140 мм. рт. ст., нижнего – от 90 мм. рт. ст.)
Гипертоническая болезнь Бессонница
Острые формы нарушения кровотока в сердечной мышце и головном мозге Нервное перевозбуждение
Нарушение ритма сердца по типу тахиаритмии Психические заболевания с выраженным возбуждением (психоз)
Нарушение функции почек с большим отделением мочи (олигоурия)
Высокое содержание натрия в крови
Язвенное поражение желудка, кишечника в период обострения
Патологическое расширение сосудов (аневризма) любой локализации
Старческий возраст (более 75–80 лет)
Выраженные атеросклеротические изменения артериальных сосудов
Ранний послеоперационный период (7–10 дней) после любых хирургических процедур на сердце, сосудах и головном мозге
Черепно-мозговая травма
Глаукома (повышение давления внутри глаза)

Побочные эффекты напитка

Свойство кофе сузить или расширить сосуды связано с действующим агентом – кофеином, и, как у любого активного вещества, у него есть ряд неблагоприятных эффектов. Чаще всего они возникают в случае превышения рекомендуемого суточного объема, но при индивидуальной высокой чувствительности негативные симптомы могут появиться даже после одной чашки.

Система организма Проявление
Центральная нервная (головной и спинной мозг) Беспокойство

Возбуждение

Нарушение сна

Сердечно-сосудистая Нарушения ритма сокращений сердца (аритмия)

Повышение АД вплоть до гипертонического криза

Пищеварительная Тошнота

Боли в животе

Рвота

Задержка стула

Дыхательная Одышка

Что делает кофеин с сосудами? Практически сразу после выпитой чашки крепкого заварного кофе сосуды головного мозга сужаются, артериальное давление растет. Этот эффект длится от 2 до 7 часов. Как показывает практика, чем возраст старше, тем и действие кофеина держится дольше (пролонгированный эффект).

Именно поэтому людям пожилого возраста врачи рекомендуют отказываться от подобных напитков – без них контролировать артериальное давление легче.

А вот сосуды, которые пронизывают мышечные волокна, расширяются. Этому косвенно способствует тригонеллин. Этот же алкалоид стимулирует усиление вкуса, обоняния. Незначительно расширяются и наполняющие сосуды сердечной мышцы. Все это в сумме усиливает насыщение тканей кислородом, от чего и ощущается прилив сил, чувство бодрости.

Вреден ли напиток для сердечно-сосудистой системы? Считается, что он наносит вред, только если употреблять ежедневно свыше 300 миллиграмм кофеина. Критическая доза – свыше 1200 миллиграмм (возникает перевозбуждение центральной нервной системы).

При этом одно исследование указывает на то, что умеренное употребление кофе никак не влиет на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).

Согласно другому исследованию, умеренное потребление даже снижает риск ССЗ.

Подробнее о влиянии кофе на сердце смотрите в отдельной статье.

Напиток раздражает слизистую желудка, где начинает активно вырабатываться желудочный сок. Поэтому после чашечки заварного кофе желательно перекусить. В противном случае – может развиться катаральный гастрит, который со временем перейдет в язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Можно минимизировать раздражающее действие – для этого достаточно добавить в кофе небольшое количество сливок.

Заключение

Питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы играет первостепенную роль. Артерии и вены можно сделать здоровыми только при условии внимательного отбора диетических продуктов. Но такое щадящее отношение к пище очень быстро и заметно сказывается и на состоянии больного человека, и на тонусе здорового, желающего сохранить средечно-сосудистую систему молодой и работоспособной.

Кофе в умеренных количествах не только не навредит, но и поможет быть активным — умственно и физически. А при правильном подборе сорта и правильном заваривании напитка можно получить максимум пользы от душистых зерен, не навредив ни сердечно-сосудистой, ни кровеносной системе.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Псориаз и Онкология
Adblock detector