Растительная диета для похудения

Виды овощных диет

Очень легко придерживаться растительного питания благодаря большому выбору продуктов. Овощная диета для похудения может быть капустной, с добавлением фруктов или индийской. Важно выбрать комфортное для себя меню.

Капустная

Это самая простая и эффективная растительная диета, которая расчитана на 14 дней. Акцент сделан на один вид овоща – питательную низкокалорийную капусту, богатую клетчаткой, имеющую низкую плотность. Из нее можно приготовить множество разнообразных блюд – супы, салаты, соте или рагу.

https://www.youtube.com/watch?v=5d-uyFbzmj4

Диетологи советуют есть этот полезный продукт до 900 грамм в день во всех видах.

Чтобы сбалансировать рацион, добавьте другие овощи, фрукты, нежирное мясо, молочные изделия.

Примерное меню капустной диеты на 1 день:

  • Завтрак: омлет из 2 яиц, 150 г салата из капусты и моркови, 200 мл зеленого чая без сахара.

  • Второй завтрак: 150 г запеченной или отварной брюссельской капусты.
  • Обед: 140 г ленивых голубцов, 200 мл зеленого, черного чая или овощного бульона.
  • Полдник: 100 г капустной запеканки, 50 мл несладкого йогурта.
  • Ужин: 200 г отварного постного мяса, 100 г морской капусты, зеленый чай.

Фруктово-овощная

Этот рацион идеален для летнего сезона, но и зимой можно найти альтернативные продукты. Чтобы не перегрузить пищеварительный тракт, диета на сырых овощах с добавлением фруктов рассчитана на 3 дня.

За сутки разрешено съесть до 2 кг основных ингредиентов.

Добавьте к ним постное мясо, молочные продукты с низким содержанием жира, орехи, семена, ростки бобовых, свежую зелень.

Вариант меню фруктово-овощной диеты на 1 день:

  • Завтрак: 100 г овсянки на обезжиренном молоке, 25 грамм фруктов, ягод, 15 грамм орехов.

  • Второй завтрак: половина яблока среднего размера.
  • Обед: Зеленый салат с плодами пряного нута.
  • Полдник: 100 мл обезжиренного йогурта, 20 г нарезанной клубники.
  • Ужин: Салат из 50 г моцареллы, нескольких листьев базилика, 100 г зелени, заправленный 1 ч. л. оливкового масла. Цельнозерновой багет – 2 ломтика.

Растительная диета для похудения

Рецепт приготовления зеленого обеденного салата:

  1. Измельчите зелень (салат, петрушку, сельдерей, укроп, рукколу) – должно получиться 2 стакана.

  2. Добавьте порезанные овоши – помидоры черри – 5 шук, 1 небольшой огурец, положите 35 г сваренного нута, 1 стакан сыра фета, перемешайте.
  3. Заправьте оливковым маслом (1 ч. л.) и несколькими каплями бальзамического уксуса.

Индийская

Традиционная диета этой страны основывана на частом употреблении растительной пищи – овощей, фруктов, чечевицы, полезных жиров. На питание коренных жителей влияет религия индуизма, которая пропагандирует ненасилие над всеми живыми существами. Поэтому диета исключает мясо, рыбу и яйца. Лакто-вегетарианцы едят и молочные продукты.

Кухня этой страны известна своими яркими специями, свежими травами и широким разнообразием вкусов.

Куркума, одна из самых популярных пряностей Индии, известна противовоспалительными, антибактериальными и противораковыми свойствами.

Ее добавляют к блюдам, чтобы стимулировать быструю потерю веса.

Примерное меню индийской вегетарианской диеты на 1 день:

  • Завтрак: банан, стакан молока.

  • Обед: 100 г бобов, 3 ст. л. риса, 200 мл фруктового или овощного сока.
  • Ужин: 5 ст. л. отварного риса с карри, 2 мандарина.

Между основными приемами пищи разрешены перекусы. Можно есть овощи, приправленные травами и специями, цитрусовые, орехи и молочные продукты (йогурт, творог, сыр).

Вкусная вегетарианская диета

В целом, диетологи одобряют методику похудения на растительных продуктах, так как она не является строгой, а значит, не может навредить организму. Болеетого, клетчатка эффективно очищает кишечник, что немаловажно при некоторых заболеваниях ЖКТ.

Несмотря на все положительные стороны, растительной диетой нельзя пользоваться чаще трех раз в год, а в дальнейшем для поддержания веса достаточно еженедельно проводить разгрузочные дни и не кушать слишком калорийную пищу.

Также имеет большое значение правильный выход после коррекции веса:

  • Мясо можно кушать в прежнем объеме только со второй недели после начала выхода;
  • В первую неделю необходимо увеличивать количество употребляемой растительной пищи на 150 Ккал в день.

По мнению многих худеющих, результаты растительной диеты для похудения и очищения организма просто замечательные:

  • Выведение шлаков и токсинов, как следствие – улучшение работы кишечника;
  • Избавление от запоров;
  • Снижение массы тела.

«Пробовала использовать меню на растительной пище и кисломолочных продуктах – эффект весьма ощутим: за неделю такого питания сбросила 5 килограммов, абсолютно не голодая»

Аватар автора Светлана Маркова

«Я похудела на диете с растительной клетчаткой за неделю на 4 килограмма. Не скажу, что отказ от мяса дался мне легко, но и особого соблазна не было, т.к. овощи и фрукты быстро утоляют голод»

«Я пользовалась рационом для очищения, и он действительно хорош: за 3 дня наладила метаболизм, а заодно и скинула 2 килограмма, что тоже является только плюсом»

Оказывает благотворное действие на весь организм:

  • очищает от шлаков, токсинов, лишнего холестерина
  • снижает уровень сахара в крови
  • нормализуется давление и вес тела
  • улучшает цвет лица и настроение
  • добавляет сил и энергии
  • экологична с духовной точки зрения — мы никого из братьев меньших не кушаем
  • в течение одной недели пребывания на вегетарианской диете вы легко потеряете от 2 до 4 кг

Если вы решили попробовать вегетарианство на вкус или с целью похудения, то дайте себе двухнедельный срок для постепенного снижения количества потребляемого мяса, чтобы избежать стресса организма во время диеты.

Если вы достигли нужного результата или решили, что пока не готовы к такому образу жизни, то выход из диеты также нужен плавный.

И помните, что воду при любой диете необходимо пить около 2 литров в день. Она должна быть хорошего качества и не газированной.

Вегетарианская диета сама по себе сбалансирована.Утром радуйте себя сладким вкусом, днем кушайте максимально разнообразную пищу, на ночь берите маленькую порцию тушеных овощей.

Растительная диета для похудения

И даже если после ужина вы почувствовали легкий голод, выпейте стакан кипяченого молока, подслащенного медом или специями, например, кардамоном. Это средство и голод ваш утолит, и сон сделает крепче.

Кроме мяса, продуктами с высоким содержанием белка являются:

  • нежирный творог
  • соя
  • брынза
  • тофу
  • яйца
  • молоко
  • йогурты
  • фрукты, кроме бананов и винограда
  • овощи
  • грибы

Полностью исключать углеводы из своего рациона не стоит, а свести их к минимуму вполне возможно.

Как видим из списка продуктов, вегетарианцы легко могут применять белковую диету для снижения своего веса.

  • Мнения светил педиатрии, диетологии и медицины в целом разнятся в этом моменте. Большинство из них категорически не рекомендуют вегетарианство для детей, приводят в качестве доводов разные «страшилки» об отсутствии железа, витаминов В12 и D, других важных веществ для роста ребенка
  • С другой стороны, родители-вегетарианцы врятли дадут своему чаду кусок колбасы или куриную ножку. Разве только в случае определенных серьезных заболеваний у ребенка
  • Древняя наука аюрведа (пер. «наука о жизни») постулирует вегетарианство как пищевую аксиому для всех людей, в том числе детей
  • Предложите своему крохе творожную запеканку с изюмом, яркий салат из свежих овощей или фруктов, вкусный йогурт или смузи, веселые оладьи и домашнее печенье в форме мишек или уточек или жареный кусок свинины, курицы, баранины, заправленные кетчупом, майонезом и горчицей
  • Посмотрите, что он выберет. Его заинтересуют вегетарианские блюда, конечно, если вы сами склонны употреблять в пищу растения, фрукты и овощи

Благодаря балансу клетчатки, белков, углеводов и витаминов, которыми богата вегетарианская пища, ваш организм самостоятельно очищается от шлаков и токсинов. Дайте только ему время и практикуйте диету минимум 2 недели подряд.

Она существует и применяется многими людьми. Только вместо промышленных напитков для наращивания мышечной массы используются натуральные приготовленные собственноручно.Например, после хорошей тренировки порадуйте себя таким белково-углеводным коктейлем:

  • 250 мл соевого молока
  • 150 г пророщенных соевых бобов
  • 1 банан
  • 150 г любых сладких ягод

Все смешайте в блендере, перелейте в емкость и возьмите с собой в зал.И силы восстановит, и голод утолит, и полезно.

Старайтесь ежедневно употреблять каши из цельного зерна, овощи, фрукты, орехи, семечки, свежую зелень круглый год.

Это особый вид диеты или образа жизни, когда допустимо употребление молока и его производных, в редких случаях — неоплодотворенных яиц. А сыры, изготовленные промышленным способом, исключены к употреблению из-за использования животных жиров.

  • Показана только на короткое время 1-2 дня. Периодичность раз в неделю в течение месяца. Эффект — минус 1-3 кг. Легко применяется летом
  • Особое внимание уделяется молоку и молочным продуктам с низким содержанием жира или обезжиренным
  • Идеально, если в день диеты вы выдержите монопродукт — молоко. Если это тяжело, можно добавлять фрукты. Только перед употреблением обратите внимание на их совместимость с молоком

Или другими словами веганство, а в христианстве — пост. В это время исключаются яйца, рыба и для большинства людей молоко в чистом виде. Все блюда формируются только из орехов, зерновых, свежих фруктов и овощей. Для веганства характерно проращивать зерно, а затем употреблять его в пищу.

Ее второе название вегетарианская кремлевская диета. Основное отличие от классической кремлевской — отсутствие мяса.

Длительность — 2 недели, потом нужен перерыв на месяц и можно еще повторить по необходимости.

Во время диеты запрещены:

  • кофе
  • алкогольные напитки, в том числе и вино
  • перец, как приправа

Веган2

Эффективность этой диеты достигается за счет оптимального баланса продуктов питания и соблюдения режима.

День 1

  • Завтрак: 150 гр гречки, вареной на молоке или воде, 200гр нежирного кефира
  • Обед: 200 мл овощного супа, 1 кусочек ржаного хлеба, 200 гр салата из свежих овощей, заправленных парой столовых ложек оливкового масла
  • Ужин: 150 гр коричневого отварного риса, 200 гр овощей, приготовленных на гриле

День 2

  • Завтрак: 2 сваренных вкрутую яйца, 1 бутерброд из ржаного хлеба с брынзой и помидором
  • Обед: 200 гр салата из яблок, сельдерея, тертого сыра, заправленного оливковым маслом, лимонным соком и специями, 2 кусочка цельнозернового хлеба, 2 средние вареные картофелины
  • Ужин: 150 гр кабачковой икры

День 3

  • Завтрак: 150 гр творога, 2 средние груши, 150 мл нежирного питьевого йогурта
  • Обед: 200 мл соевого супа с тьфу, 150 гр тушеных овощей, 1 свежая булка с кунжутом, 1 средний апельсин
  • Ужин: 200 гр тушеных овощей с грибами и репчатым луком

День 4

  • Завтрак: 1 вареное яйцо, 1 маленький огурец, ветка петрушки, 200 мл нежирного кефира, 2 средних яблока
  • Обед: 2 средних отварных картофеля, 150 гр товарной стручковой фасоли, 1 кусочек ржаного хлеба, 2 средних помидора
  • Ужин: 200 гр фаршированого овощами и рисом перца

День 5

  • Завтрак: 100 мл овсяных хлопьев с молоком или водой, 1 средний банан, 200 мл нежирного кефира
  • Обед: 200 мл супа с чечевицей, 150 гр салата с морковью и капустой, заправленного оливковым маслом, 2 средних киви
  • Ужин: 250 гр овощного рагу

День 6

  • Завтрак: 100 гр зернистого творога, 100 гр любых свежих ягод, 150 мл нежирного кефира
  • Обед: 200 мл борща без мяса, 150 гр винигрета на оливковом масле, 2 кусочка ржаного хлеба, 1 среднее яблоко
  • Ужин: 150 гр тушеной капусты с грибами, 200 мл нежирного кефира

День 7

  • Завтрак: 150 гр творожной запеканки, 150 мл нежирного питьевого йогурта, 1 апельсин
  • Обед: 200 гр перловки на молоке или воде, 150 гр салата из цветной капусты на оливковом масле, 200 гр товарного сока
  • Ужин: 200 гр картофельно-овощной запеканки, 150 гр замеченным или вареной спаржи

Овощи и фрукты

Вегетарианская диета приемлема и интересна тем, что продукты можно менять местами и произвольно чередовать. Проявляйте фантазию.

Следует придерживаться простых правил:

  • обед самый сытный, в том числе и по калориям
  • завтрак сладкий за счет фруктов, молочных продуктов, меда
  • ужин скудный, предпочтителен прием тушеных или свежих овощей
  • воду употребляйте в достаточном количестве, а именно 1,5-2 литра
  • если подсчитываете калории, то за день их должно быть не меньше 1500

Ниже представлены несколько вариаций питания без мяса и рыбы.

Вариант 1.

  • Завтрак: банан (1 шт.), апельсин (1 шт), нежирный йогурт (150 мл), мед (1 ч л)
  • Обед: овощной или грибной суп (400 мл) и кусок ржаного или цельнозернового хлеба
  • Ужин: 150 гр овощей-гриль (баклажанов или кабачков)

Вариант 2.

  • Завтрак: 200 гр мюсли или овсянка с молоком, фрукты
  • Обед: небольшая пицца с овощами без острых соусов и майонеза
  • Ужин: 200 гр овощной запеканки

Вариант 3.

  • Завтрак: вареное яйцо (1 шт), биойогурт (150 мл), кусок цельнозернового хлеба со сливочным маслом, грейпфрут
  • Обед: печеный картофель и овощной салат
  • Ужин: 150 гр вареных бобов, салат из свежей белокочанной капусты с оливковым маслом

Меню овощного дня

  • Завтрак: 4 печеных помидоров, 1 стакан свежего овощного сока
  • Обед: салат из свежих огурцов с оливковым маслом
  • Ужин: порция вареных или тушеных овощей на выбор и чашка травяного чая без сахара

Меню фруктового дня:

  • Завтрак: фруктовый салат, заправленный биойогурт, травяной чай с лимоном
  • Обед: фруктовый салат, 2-4 кусочка дыни
  • Ужин: аналогичен обеднему меню

Другие типы овощных диет

На супе

Продолжительность такой диеты составляет 2 недели, за это время можно стать легче на 5 – 8 кг.

Основной принцип этого варианта овощной диеты базируется на трёхразовом употреблении супа из помидоров, перца, капусты, лука и сельдерея. Если чувство голода становится сильным, то суп можно есть чаще. Некоторые авторы утверждают, что добавочные порции даже ускоряют процесс похудения. Поэтому отличительной чертой такого питания выступает отсутствие необходимости голодания. Выдержать её не составляет труда даже тем, кто привык есть часто и большими порциями.

При приготовлении супов в овощной бульон из овощей переходит большая часть витаминов и минералов, что ускоряет и облегчает их усваивание. Такие бульоны помогают нормализовать обменные процессы, усилить иммунитет и ускорить темпы похудения. К тому же они характеризуются крайне низкой калорийностью, в то время как противопоказаний к приёму практически не обнаружено.

Средний суточный объём съедаемого супа должен равняться 2-м литрам. Можно приготовить суп на несколько дней, но важно знать, что лучше всего снижению веса способствует свежеприготовленное блюдо.

Перерывы между применениями такой диеты должны составлять не менее полугода.

На овощных салатах

Этот тип питания самым благоприятным образом влияет на организм – исчезает бледность и появляется здоровый румянец, в желудке ощущается лёгкость, а лишние килограммы активно тают. Диета разработана для периода от 7-ми до 21-го дня. За это время можно стать легче на 4– 12 кг.

Так как плоды и листовая зелень попадают в пищеварительный тракт преимущественно в свежем виде, это гарантирует сохранение в них большинства витаминов и минеральных веществ. Именно в виде миксов сырые овощи оказывают наибольшее влияние в плане расщепления липидов во время пищеварения. К тому же при поглощении сырых овощей чувство насыщения наступает быстрее, в сравнении в термически обработанными продуктами, что способствует уменьшению съедаемой порции и нормализации метаболических процессов.

Приветствуется добавление в салаты зелени, богатой антиоксидантами: петрушки, базилика, укропа, перьевого лука, кресс-салата, рукколы.

Не помешает небольшое количество специй и пряностей, таких как хрен, имбирь, корица или куркума. Они не только помогут разнообразить вкусовые свойства блюд, но и окажут благоприятное действие по укреплению иммунитета.

Существует несколько важных правил салатной диеты:

  1. Не нужно готовить впрок: так салат не успеет пустить сок, в котором концентрируется львиная доля необходимых для похудения элементов.
  2. Заправлять блюдо нужно перед самым применением.
  3. В качестве заправки подойдут натуральный йогурт или биокефир, а вот о майонезе или сметане придется забыть, так как они слишком жирные для этих целей.
  4. Вареный картофель – неподходящий компонент. В нём слишком большое содержание крахмала, что не способствует похудению.
  5. Использование соли не приветствуется, лучше заменить её лимонным соком.

Особенность меню заключается в том, что ежедневно необходимо съедать приблизительно 1,5 кг овощей разных сортов в миксах. Их нужно есть 4–5 раз в сутки, самое большое количество пищи употребляя в первой половине дня. На обед нужно съедать 100 г мяса, а во время перекусов позволить себе по одному некрахмалистому фрукту.

Во время основных приёмов пищи запивать еду чистой минеральной водой – это увеличит объём поступающих в желудок масс и сократит время насыщения.

Не повторять диету чаще раза в полгода.

Фруктово–овощная

В эту методику, помимо всевозможных овощей, входят фрукты. Для тех, кто предпочитает изобилие растительной пищи, это может стать лучшим вариантом.

Длительность составляет 7 дней. Ограничения рациона довольно строгие, поэтому предусмотрен обязательный интервал перед повторным применением – 5 месяцев.

За неделю при таком рационе худеют на 6–7 кг. Однако выдержать атаки голода бывает достаточно сложно.

Все ингредиенты необходимо есть дробно, за 5–6 раз в сутки.

После завершения диеты нельзя стазу возвращаться к предыдущему графику питания, все компоненты нужно вводить постепенно. Стабилизационный период обычно занимает около недели.

  • Понедельник: весь день есть только овощи (капуста, морковь, огурцы, помидоры, перец и пр.) Добавлять растительное масло и соль нельзя.
  • Вторник: неограниченный объём несладких фруктов.
  • Среда: рацион, состоящий исключительно из ягод.
  • Четверг: 100 г обезжиренного творога и 1 л биокефира.
  • Пятница: повторяется рацион понедельника.
  • Суббота: рацион, состоящий исключительно из ягод.
  • Воскресенье: фруктовые и овощные фреши.

Кефирно–овощная

Достаточно распространённый вид овощной диеты, к которому прибегают в силу эффективности и быстрых результатов. Продолжается она неделю, за которую удаётся сбросить 3-5 кг. Повторно худеть при помощи такой диеты нужно не чаще, чем раз в 3 месяца. Её периодичность – не чаще раза в 4 месяца.

Каждый день маленькими порциями нужно выпивать 1,5 л кефира и съедать килограмм свежих овощей и фруктов. Можно есть яблоки разных сортов, бананы, персики, отлично подойдёт салат из капусты.

Основной принцип – разделять приёмы фруктов, овощей и кефира, то есть, употреблять их минимум с 15-минутным интервалом.

Зимняя овощная

В зимний период пища становится калорийнее. Кроме этого организм реагирует на холод и изменение светового дня увеличением порций и калорийности блюд. На помощь приходит данная система питания, разгружающая желудочно-кишечный тракт и избавляющая от характерных жировых складок. К тому же, зимняя овощная диета помогает избежать проявления зимнего авитаминоза.

Похудение происходит в основном за счёт снижения калорийности и за счёт уменьшения порций. Диета продолжается от одной недели до месяца и обеспечивает похудение от 2-х до 8-ми килограммов. Применение – раз в 5 месяцев.

Жёстких ограничений по калоражу и составу нет, но порции нужно делать меньше привычного объёма. Ориентироваться необходимо на перечень разрешённых компонентов:

  • салаты;
  • рагу;
  • винегрет;
  • картофель;
  • тыква;
  • спаржевая фасоль;
  • спаржа;
  • морковь;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • перец.

Выпечку, мучное, сладкое и хлеб нужно исключить.

На овощных соках

Диета на соках длится от 1-го до 10-ти дней, используется в ходе разгрузочных дней и в ходе диетического питания. Максимальный отвес за 10 дней доходит до отметки в 9 кг. Перед повторным применением необходимо выдержать перерыв в полгода.

Такой тип похудения имеет одну выраженную особенность: мочегонный эффект проявляется с первого дня. Это гарантирует быстрое избавление от лишних сантиметров в талии и бёдрах за счёт выведения жидкости. Соки прекрасно справляются с избавлением от токсинов и параллельно поставляют огромное количество витаминов и минералов.

Лучшими для такого курса овощной диеты считаются сок сельдерея, свеклы, томатный, капустный, огуречный, баклажановый, арбузный и тыквенный. Идеальным будет их поочерёдное применение. Однако, этот метод резко ухудшает состояние тех, у кого есть проявления повышенной кислотности желудка или язвенная болезнь. Противопоказанием является наличие камней в почках.

Важно помнить, что концентрация активных веществ в соке гораздо выше, чем в клетчатке и все вещества оттуда всасываются быстрее. Но и перенасыщение может произойти быстрее, или стенки кишечника могут ответить раздражением на такой концентрат. Поэтому соки рекомендуют разбавлять с водой 1:1, а перед тем, как выпить, ставить их на пару часов в холодильник.

Совет: Для того, чтобы усвоилось максимальное количество бета-каротина, в морковный сок нужно добавить 1–2 капли любого растительного масла.

Гречнево–овощная

Курс длится неделю и предполагает похудение до 7-8 кг.

Ежедневное меню состоит из гречки, овощей или овощных супов и обезжиренных молокопродуктов (йогурта, кефира, ряженки, молока или тана). Иногда этот продуктовый набор дополняется кусочком постного мяса или рыбы в размере 150 г на обед.

Гречка должна быть приготовлена особым образом: нужно взять стакан гречки и залить 3-мя стаканами кипятка, настоять на протяжении ночи. К утру она будет распаренной, мягкой, рассыпчатой и сохранит все полезные свойства. Желательно есть гречку только на завтрак и обед, а на ужин оставить пищу, не содержащую углеводов.

В силу того, что во время этой диеты постепенно расходуются минералы и вещества из резервов организма, после прекращения, их нужно восстанавливать не меньше 5-ми месяцев, после которых можно применить повторный курс.

Рисово–овощная

Она используется как инструмент корректировки фигуры и очищения от токсинов, помогает стабилизировать пищеварительные процессы. Сроки – от 3-х дней до 2-х недель. За этот период похудение составляет от 1,5 до 7-ми кг. С увеличением сроков увеличивается и число сброшенных килограммов, а обменные процессы приходят в соответствие со здоровыми темпами.

Базовой составляющей рациона является отварной рис без масла и соли. Вторая часть – овощи. Их можно есть в сыром, отваренном, пропаренном виде, приготовленными в мультиварке или микроволновой печи. Главное – следить за тем, чтобы вторая часть по количеству не превышала доли риса.

Если данный тип питания применять дольше положенного срока, то происходит вымывание калия из организма. Поэтому увеличивать сроки диеты – запрещено, а возвращаться к ней нельзя раньше раза в полгода.

Капустно–овощная

Основной ингредиент этого варианта овощной диеты – капуста во всех видах: сырая, как компонент салатов, рагу, в составе соков и т. д. За 3 дня диеты можно похудеть до 4-х кг. Максимальный срок – месяц, за это время похудение может составить 24 кг.

Прежде, чем приступить к такой диете, нужно сделать очистительную клизму. Перед каждым завтраком необходимо выпивать стакан тёплой воды (не горячей!).

Повторять трехдневный курс не стоит чаще 1 раза в месяц, а 30-ти дневный – раз в полгода.

Яблочно–овощная

Достаточно жёсткая система, построенная на обильном употреблении продуктов, содержащих клетчатку. Дополняется эта овощная диета белковыми компонентами в виде 2-х куриных яиц, 300 г рыбного филе или 200 г постного мяса ежедневно.

Растительная пища представлена морковью и яблоками. Их можно употреблять сырыми, делать салат с растительным маслом и яблочным или бальзамическим уксусом, готовить соки, запекать и отваривать. Кислые яблоки выбирать не следует, так как стенки желудка раздражаются фруктовыми кислотами, а это усиливает чувство голода.

Растительная диета: важные дополнения

растительная диета.

Сущность диеты на растительной пище сводится к тому, что все продукты, будь то фрукты или овощи, необходимо употреблять только в свежем виде. Это объясняется тем, что при отваривании или запекании высокие температуры разрушают наибольшую часть витаминов и полезных веществ.

Такая методика считается очень полезной, так как в ее меню присутствуют продукты, содержащие клетчатку, витамины и микроэлементы, которые действуют следующим положительным образом:

  • Нормализуют пищеварение, повышают защитные функции иммунитета;
  • Усиливают метаболизм, приводят уровень содержания сахара в крови в норму;
  • Ускоряют сжигание жира, за счет чего снижается вес.

Достоинства растительной диеты:

  • Доступность: продукты можно купить в любом магазине за небольшую стоимость;
  • Эффективность;
  • Минимум противопоказаний.

Нельзя пользоваться ею только в детском или пожилом возрасте, а также при вегето-сосудистой дистонии.

Стоит отметить, что чересчур резкого снижения веса на таком режиме питания добиться нельзя, поэтому за неделю получается сбросить до 7 кг.

Какие продукты подлежат ограничению или исключению:

  • Нежирная рыба или мясо – ограниченно;
  • Запрещено: сладости, мучные блюда, копчености, жареное и жирное.

Какие правила нужно соблюдать, чтобы добиться максимальной эффективности растительной диеты для похудения:

  • Так как вода способствует скорейшему очищению организма, то нужно выпивать ежедневно минимум 1,5 л жидкости;
  • Мясо и рыбу кушать не чаще двух раз в 7 дней;
  • Дополнительно рекомендуются занятия спортом.

Данный метод рассчитан на неделю, и за такой период можно сбросить до 4 кг, следуя этому примеру меню:

  • Завтракаем зеленым чаем;
  • На ланч кушаем обезжиренный творог;
  • Обедаем апельсинами или грушами несладких сортов;
  • На полдник пьем стакан молока или кефира;
  • Ужинаем овощным салатом;
  • На ночь пьем кефир.

есть овощи

Таким вариантом можно пользоваться не более 10 дней, а придерживаться нужно следующего рациона:

  • Первые 2 дня выпиваем по 1,5 л кефира;
  • На третий день кушаем кусочек сыра, 100 г йогурта, вареную куриную грудку, запеченную рыбу и морепродукты (белки);
  • 4 и 5 дни питаемся фруктами или овощами;
  • 6,7 и 8 дни питаемся белковой пищей, как в третий день;
  • 9 и 10 дни – только овощи или фрукты.

Наибольшее количество клетчатки содержится в смородине, малине, рисе, отрубях, цветной капусте, персиках, грушах и яблоках, поэтому именно на них должен быть основан рацион. Такая диета помогает усилить метаболизм и повысить иммунитет, а пользоваться ею можно 1-2 недели:

  • Завтракаем фруктовым салатом;
  • На обед кушаем отварную капусту и горсть ягод;
  • На ужин тушим фасоль, съедаем с овощным салатом;
  • Между приемами пищи выпиваем по стакану апельсинового сока.

В таком рационе должны присутствовать только овощи: тыква, огурцы, помидоры, капуста и т. д.

Примерное меню на неделю:

  • Завтракаем салатиком из свежих овощей, пьем зеленый чай;
  • Обедаем винегретом и овощным супом;
  • На полдник съедаем салат из огурцов и помидоров, запиваем соком;
  • Ужинаем запеченной тыквой и чаем на травах.

В данном варианте разрешается употребление только овощей, фруктов и кисломолочных продуктов на протяжении 1-2 недель:

  • Утром кушаем творог и фруктовый салат;
  • Перекусываем ягодами;
  • Обедаем овощным супом и стаканом сока;
  • На полдник съедаем фрукты, запиваем кефиром.
  • Ужинаем овощными котлетами и капустным салатом;
  • На ночь пьем кефир.

Этот режим питания подходит для диабетиков, потому как в нем достаточно соблюдать всего два важных правила:

  • В течение недели кушать только свежие фрукты и овощи;
  • Из продуктов можно делать салаты и смуззи.

Чтобы очистить кишечник за 3 дня, необходимо придерживаться следующего меню:

  • Натощак пьем стакан воды, кушаем любые фрукты;
  • Завтракаем овсяной кашей на воде;
  • Обедаем овощным салатом;
  • На полдник съедаем фрукты, пьем травяной чай;
  • Ужинаем овощным рагу и йогуртом.

Во время беременности не рекомендуется полностью исключать рыбу и мясо, поэтому соблюдение примерного меню в течение двух недель – обязательно, если есть лишний вес и рекомендации к похудению от врача:

  • На завтрак съедаем порцию фруктового салата, пьем чашечку зеленого чая;
  • На ланч – горсть орешков;
  • Обедаем отварной рыбой и овощами;
  • Полдничаем фруктовым соком и фруктами;
  • Ужинаем паровыми котлетами и овощным рагу.

Советуем также ознакомиться со статьей Постная диета.

Если тебе нужно срочно избавиться от нескольких килограммов, чтобы вползти в любимую одежду или купальник, диета богатая растительной клетчаткой окажется весьма кстати. Но давай сперва отделим «овец от козлищ» и определим разницу между сыроедением и рационом, о которой говорим.

Понятно, что не сыр, а питание сырыми овощами и фруктами без соли и сахара. Есть книги и пособия по переходу на необработанную термически пищу, в которой сохраняется больше витаминов и микроэлементов. Например, можно почитать книжку «Скажи да своему здоровью» Линдси Никсон.

Есть авторы, которые даже предлагают складывать рацион из цельных продуктов, ни в коем случае не мельчить и не резать (наверное, идеально — заглатывать целиком).

Три нюанса, которые следует упомянуть:

  • чтобы кушать одни овощи, травки и фруктики, надо чтобы их было большое разнообразие, что для нашей зоны проживания практически недоступно, особенно в зимний период;
  • травоядные животные нуждаются в соли, поэтому при сыроедении могут наблюдаться судороги и вялость мышц, плохая передача нервных импульсов от недостатка ионов натрия, которые мы получаем только с солью;
  • для кишечника огромное количество клетчатки так же вредно, как и её недостаток, и хоть поклонники сыроедения клянутся, что среди них много долгожителей — это неправда.

Нехватка животного жира скажется на работе мозга. Иммунитет у поклонников сырого рациона тоже не блещет крепостью, и спортом сыроеды не увлекаются — нечем восстанавливать силы. Для беременных тоже не будет хорошего, ибо нормальное формирование полноценного плода требует огромного количества белка и жиров.

худеть на овощах

А в остальном в этом сугубом веганстве, наверное, сплошные плюсы.

Способ рассчитан на 10-14 дней. Меню цельно растительной диеты включает в себя любые овощи и фрукты, корешки и травки. Рацион низкожировой. Существуют варианты, при которых можно употреблять нежирное мясо, рыбу и молоко.

Калории можно не считать, позволенную пищу можно подвергать обработке и есть в любых количествах.

Примерное меню на семидневный период:

  • три дня — любые овощи и фрукты, сладкие в первую часть дня, несладкие — во вторую, между ними перекусы орехами (не арахис);
  • на четвёртый можно утром и в обед употребить термически обработанные (тушёные, варёные, приготовленные на пару) овощи;
  • следующий день — добавить супчик с небольшим количеством крупы (рис, перловка, гречка);
  • на шестые сутки прибавим ягодные смузи;
  • завершаем неделю всем тем же, что и в первый день, плюс сок, кофе или зелёный чай.

Конечно, если отказаться от фастфудов, сдобы, сладостей и трансжиров, эффект наступит непременно. Но если всё-таки чисто растительная диета тебя не привлекает, ты можешь попробовать белково-растительную диету, молочно-растительную или даже яично растительную. Они позволяют употреблять полезную кисломолочку и постное мясо, рыбу и морепродукты, которые существенно обогатят твоё меню и не нанесут вреда.

похудеть на овощах

Я смог сбросить пол-центнера, и при этом вкусно кушал, избавился от гипертонии и прочих хворей, присущих тучным людям, и радовался. Тебя я тоже научу, как этого достичь. А будут вопросы — обращайся! С радостью отвечу на любой, который будет касаться здорового образа жизни и похудения.

Съедобные растения, их листья, корни, плоды используют в рационе с древних времен. К овощам принято относить и известные, с точки зрения ботаники, фрукты – перец, томаты, огурцы, бобовые. Для быстрого похудения может быть эффективной полностью растительная диета.

Овощи – источник клетчатки, которая помогает вовремя выводить из организма шлаки и токсины, снимает отеки.

Переход на полностью растительную диету сам по себе не гарантирует потери веса.

Нужно создать дефицит калорий за счет физической активности, чтобы энергии тратилось больше, чем поступало с продуктами. При таких условиях уже за первую неделю можно избавиться от 4–6 килограммов.

Важно понимать, что сначала из организма уходит вода, а не жир. Нужно тщательно распланировать растительный рацион, питаться разнообразно, чтобы обеспечить организм всеми полезными веществами.

Преимущества

Овощная диета для эффективного похудения имеет низкую калорийность, содержит минимум жиров, стоит недорого и улучшает пищеварение.

Свекольник

Питание растительными продуктами снижает риск развития заболеваний:

  • диабета 2 типа;
  • рака;
  • болезней сердца, сосудов;
  • атеросклероза;
  • гипертонии;
  • расстройства желудка, кишечника.

Недостатки

  • Сезонность – зимой рацион скудный, растительные продукты стоят дорого.
  • Потеря мышечной массы из-за отсутствия животного белка.
  • Индивидуальная реакция кишечника на большое количество растительной пищи.
  • Снижение работоспособности, энергичности.

Индийская

  • Чтобы терять вес на вегетарианской диете, следует исключить из употребления тортики и конфеты в неограниченном количестве и на ночь. Можете позволить себе конфетку или пару квадратиков шоколадки утром до 10 часов
  • Также забудьте о жареной картошке на ночь, макаронах из мягких сортов, фаст-фуде, коле и ее производных
  • Перейдите на вареные, приготовленные на пару или запеченные в духовке овощи
  • Вместо конфет и печенья кушайте по утрам свежие фрукты
  • Полюбите салаты из свежих или вареных овощей, фруктовые салаты с нежирным йогуртом, овощные супы
  • Если чувство голода вас донимает между основными приема пищи, утолите его орехами, изюмом, курагой в малом количестве

День 1

День 2

День 3

День 4

День 5

День 6

День 7

Вариант 1.

Вариант 2.

Вариант 3.

Меню овощного дня

Если вы впервые пробуете вегетарианство на вкус, делайте это летом, когда много свежих овощей, фруктов и ягод той местности, где вы живете.

Творожная запеканка

  • Ваниль
  • Куркума
  • Кардамон
  • Фенхель
  • Асафетида
  • Барбарис
  • Анис
  • Корица
  • исключаем продукты животного происхождения, кроме молока и яиц,
  • фрукты и ягоды
  • овощи
  • орехи и семечки
  • травы
  • крупы и зерно
  • молоко и его производные
  • специи
  • растительные и сливочное масла
  • яйца
  • грибы
  • пейте чистую воду без газа в количестве 2 л ежедневно
  • строго следуйте режиму питания
  • исключительно из меню магазинные сладости, булочки и тортики
  • осваивайте новые рецепты и готовьте для себя сами
  • утро подслащивайте фруктами, вечер разделяйте с овощами
  • настраивайтесь позитивно и ощущайте вкус от питания без мяса

Яблочно–овощная

Рецепты

Свекольник:

  • морковка
  • свёкла
  • капуста
  • яблоко
  • авокадо
  • тыква
  • зелень петрушки и укропа
  • по желанию — базилик

Всё перетереть, зелень покрошить, в конце добавить авокадо.

ВЕБИНАР пятница записатьсяДрузья! Я, Андрей Ерошкин, проведу для вас мега интересные вебинары, записывайтесь и смотрите!

Темы предстоящих вебинаров:

  • Как похудеть без силы воли и чтобы вес не вернулся снова?
  • Как снова стать здоровым без таблеток, естественным способом?
  • Откуда берутся камни в почках и что делать, чтобы они не появлялись снова?
  • Как перестать ходить по гинекологам, родить здорового ребёнка и не состариться в 40 лет?

ЗАПИСАТЬСЯ НА ВЕБИНАР

  • перетёртые сушёные финики
  • порошок какао
  • тёртые орешки, лучше миндаль
  • смешать и сформировать конфетки.

При некоторых вариантах нельзя никакие масла. Вопрос, чем заменить растительное масло при диете, решается радикально, например приготовлением соуса из сырой клубники.

Результат, по отзывам и обещаниям — не менее 6 кг за 10 дней.

Растительная диета: меню, лучшие рецепты для похудения

Для снижения веса на 3-4 кг за неделю подходит этот вариант, основанный на овощах и молоке. Также такой рацион рекомендуется диабетикам: всего за неделю его соблюдения уровень глюкозы в крови значительно снижается.

Конфетки из фиников

Меню на каждый день:

  • Утром варим натуральный кофе, пьем его без сахара, кушаем бутерброд с кусочком сыра;
  • Через пару часов выпиваем чашечку чая с лимоном, съедаем полпачки обезжиренного творога;
  • Обедаем овощным бульоном с солью, жиром и специями, варим 2 картофелины;
  • Полдничаем фруктовым компотом без сахара, кушаем одно яблоко или грушу;
  • На ужин употребляем свежие или вареные овощи (400 г);
  • За 30-60 минут до сна выпиваем стакан молока или кефира.

Рацион, состоящий из кисломолочных продуктов, овощей и мяса, подходит для тех, кто за 10 дней хочет сбросить 5-7 килограммов и имеет большую силу воли. Такой режим подразумевает отказ от всех любимых продуктов, а повторять его можно не чаще 1 раза в 3 месяца.

Первый и второй дни:

  • Разделяем полтора литра кефира на 5-6 порций, выпиваем в течение каждого дня.
  • Завтракаем отварным мясом (100 г) и чашкой молока;
  • Через 2 часа съедаем 100 г вареной рыбы;
  • Обедаем порцией вареной куриной грудки (100 г) и нежирной рыбой;
  • На полдник – грудинка (100 г) и стакан кефира;
  • За ужином повторяем меню завтрака;
  • На ночь пьем кефир.

Четвертый и пятый дни:

  • Завтракаем овощным салатом и яблоком;
  • На второй завтрак кушаем любые фрукты (2-3 шт.);
  • Обедаем салатом из овощей или фруктов;
  • На полдник – ягоды (70-100 г);
  • Вечером кушаем вареные овощи.

Девятый и десятый дни:

  • кушаем только овощи и фрукты, как на 4 и 5 дни.

Для того, чтобы вывести все шлаки и токсины, избавиться от 3-4 кг избыточного веса и улучшить самочувствие, данную диету можно проводить 1 раз в 3 месяца, а длится она 4 дня.

Примерное меню на все дни:

  • За завтраком кушаем 100 г йогурта, ягоды или фрукты, пьем чай, заваренный на травах;
  • Через 2 часа съедаем 30 г орехов или семечек;
  • Обедаем овощным супом или рагу из помидоров, огурцов, салата, чеснока, капусты, моркови и зелени, заправляем оливковым маслом, кушаем с куском отварной рыбы;
  • Полдничаем зеленым чаем и фруктами;
  • На ужин повторяем рацион обеда, но вместо рыбы едим куриную грудку.

Какие травы полезны для очищения:

  • Перечная мята, календула, корень лопуха или одуванчика – чистят печень;
  • Крапива, эхинацея, порей – для крови;
  • Любисток, календула, имбирь – для лимфосистемы;
  • Алоэ вера, корень щавеля — для кишечника.

Появление лишнего веса во время беременности нередко вызывают осложнения как у матери, так и у ребенка. Для того, чтобы быстро и без вреда избавиться за 8 дней от 3-5 кг избыточной массы, многие врачи рекомендуют следующий режим:

  • Первые два дня кушаем отварную рыбу и мясо (по 400 г ежедневно), пьем минеральную негазированную воду;
  • На третий и четвертый день питаемся фруктами и овощами;
  • Далее чередуем меню через каждые два дня.

При сильных приступах голода допускается небольшое отступление– можно перекусывать куриной грудинкой или филе.

При обнаружении разных инфекций мочевых каналов способствует скорейшему излечению соблюдение этого рациона, который длится неделю и состоит из молока и овощей.

Примерное ежедневное меню:

  • Каждые 2 часа пьем молоко, норма в сутки – 2 л;
  • Завтракаем творожной запеканкой;
  • На обед – овощное рагу;
  • Ужинаем салатом из овощей.

Рецепт овощного рагу в творожном соусе:

  • Отвариваем измельченные помидоры (100 г), брокколи (200 г), кабачки, базилик, укроп и перец, солим;
  • Смешиваем с нежирным творогом (200 г).

Данный режим питания подходит для похудения на 3-4 кг за неделю (дольше его придерживаться нельзя), а также стимулирует работу кишечника, отлично очищает организм, снижает показатели холестерина за счет клетчатки, содержащейся в овощах и фруктах.

Вариант меню на каждый день:

  • Утром кушаем салат из персика и яблока, разведенных 2 ч. л. льняного масла и стаканом молока;
  • Обедаем морской капустой (200 г) и тремя картофелинами в мундире;
  • Ужинаем фруктовым салатом и тушеной фасолью;
  • После каждого приема пищи выпиваем стакан любого цитрусового сока.

Такой способ похудения переносится лучше всего, а длится не более 7 дней – именно за этот период можно сбросить до 5 кг.

  • Завтракаем отварной курицей (150 г), кушаем квашеную капусту (100 г), пьем зеленый чай;
  • Обедаем вареной телятиной (150 г), делаем салат из зелени, болгарского перца и капусты);
  • Ужинаем рыбой, салатиком из вареной свеклы и двумя картофелинами.

Если беспокоят запоры, то нормализовать работу кишечника помогает эта семидневная диета, рацион которой состоит из натуральных продуктов.

В течение недели рекомендуется придерживаться следующего примерного рациона:

  • Утром кушаем гречневую кашу на воде, пьем чай или кофе;
  • Обедаем нежирной отварной рыбкой, присыпанной солью, а также овощным рагу;
  • На ужин натираем на терке свежую свеклу и заправляем ее сметаной, кушаем с двумя вареными картофелинами;
  • Перекусываем инжиром, курагой или черносливом.

Базовый овощной суп

Ингредиенты:

  • несколько помидоров, в идеале – свежих, но можно заменить их консервированными;
  • 2 шт. шишковатого перца;
  • средний по размеру вилок капусты;
  • 6 луковиц;
  • пучок листового или корневого сельдерея.

коробка финал11

Все ингредиенты нарезать, залить водой и довести до состояния кипения на быстром огне. Добавить бульонный кубик, присолить и поперчить. Отваривать 10 минут на сильном огне, после чего прикрутить огонь до минимума.

Когда овощи станут мягкими, блюдо готово.

Для того, чтобы в бульоне сохранилось как можно большее количество полезных веществ, овощи опускают в закипевшую воду. Это сокращает время термической обработки и предотвращает разрушение термофобных витаминов.

«Боннский суп»

Ингредиенты:

  • 0,5 кг белокочанной капусты (можно использовать цветную или брокколи);
  • 170 г моркови;
  • 170 г сельдерея;
  • 150 г репчатого лука;
  • 1 пучок перьев лука;
  • 300 г помидоров;
  • 1 ст. л. кориандра в порошке;
  • 1 ст. л. тмина;
  • 1 ст. л. карри;
  • 1 ст. л. масла оливкового;
  • 2 бульонных кубика;
  • 2 л очищенной воды;
  • 0,2 л томатного сока с мякотью;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • 20 г чеснока;
  • 2 листа лавра;
  • 2 стручка высушенного красного перца;
  • 2 кольца свежего имбиря;
  • кинза – по вкусу;
  • петрушка – по вкусу.

Нарезать лук кольцами и обжарить в оливковом масле. Добавить давленный чеснок, тмин и карри, протушить на медленном огне 2 минуты.

Все остальные овощи нарезать, залить двумя литрами воды и варить до готовности под закрытой крышкой.

Салат «Витаминный»

Ингредиенты:

  • по ½ пучка укропа, зелёного лука, базилика или петрушки;
  • ½ стакана обезжиренного кефира;
  • 2 зелёных яблока;
  • сырая свекла;
  • морковка;
  • 200 г белокочанной капусты (1/4 часть небольшого вилка).

Мелко нашинковать капусту, натереть свеклу, яблоки и морковь. Всё перемешать и добавить нарезанную зелень. Заправить обезжиренным кефиром. Для пикантности можно добавить измельчённый чеснок.

Это блюдо оказывает прекрасное очищающее действие и обладает глистогонным эффектом.

Салат на основе белокочанной капусты

Ингредиенты:

  • пучок петрушки;
  • чёрный молотый перец;
  • 2 ст. л. клюквенного или лимонного сока;
  • 2 помидора;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • ½ кочана капусты.

Тонко нарезать капусту и сбрызнуть лимонным или клюквенным соком. Перемешать и добавить нарезанную зелень, перец и масло.

Выложить в салатник и сверху украсить дольками помидоров.

Микс из сельдерея, огурцов и капусты

Ингредиенты:

  • ½ пучка петрушки;
  • 1 лимон;
  • 2 луковицы ялтинского ил репчатого лука;
  • 3 огурца;
  • 4 стебля сельдерея;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • ½ капустного вилка.

Мелко нашинковать капусту. Стебли сельдерея нарезать соломкой или кольцами, лук – полукольцами, а огурцы – кружочками. Всё смешать и приправить соком лимона, маслом и посыпать измельчённой петрушкой.

Рецептов вегетарианских блюд множество. Рассмотрим пару интересных.

Творожная запеканка

Продукты

  • 300 гр творога
  • 50 гр изюма
  • 1 яйцо
  • 70 гр сахара
  • 5 гр ванили
  • 100 гр манки

Готовим

  • Сахар разотрем с творогом
  • Добавим яйцо, ваниль и изюм
  • Засыпаем марку и все тщательно смешиваем
  • Тесто высыпаем в силиконовую форму
  • В хорошо разогретой духовке выпекаем минут 15-30
  • Готовность проверяем зубочисткой
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Псориаз и Онкология
Adblock detector